Freitag, 21. August 2015

..von Tomaten, Parmesan und dem gefühlten Italienurlaub. -das Rezept.

 Namaste ihr Lieben,
in meinem Post über den sonnigen Tag in Marburg habe ich eine Pizza erwähnt die wir dort gegessen haben. 
Die Idee: Bruschetta und Pizza kombiniert + natürlich Parmesan! 
Der Teig war allerdings nicht so kross wie er sonst bei Pizzen ist, sondern eher wie "geklitscht". 
Der lauwarme babschige Teig und darauf die frischen Tomaten- einfach richtig lecker!
Wir waren von dieser Art so hin und weg, dass wir sie direkt zwei Tage im Anschluss in einer Selfmade-Variante nachgestellt haben und ich finde das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen!
Für den Teig wussten wir uns nicht anders zu helfen und haben einen einfachen Pizzateig geknetet.
Wer also eine eher babschige Variante von pizzaartigem Teig kennt- immer her damit! 
Den Teig durch Blätterteig zu ersetzten haben wir auch überlegt, wird beim nächsten mal getestet.

Sommerpizza

 
Reicht für zwei Hungrige, wir haben sie zu dritt gegessen.
Dauert ca. 30- 45 Minuten, da der Teig etwas gehen muss.
You need
Für den Teig:
  • 500g Mehl
  • 4g Hefe
  • 2EL Olivenöl
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 10g Salz
Für den Bruschettabelag:
  • 2-3 große Tomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • frischen Basilikum
  • Parmesan, schon gerieben oder am Stück zum selbst reiben
  • Olivenöl
  • Balsamico oder Balsamicocreme

 Lets start
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel ordentlich verkneten, gebt alles! #powerwomen
Und ihn nachdem ihr in so richtig fertig gemacht habt ca 20-30 Minuten gehen lassen. Handtuch über die Schüssel und ihm seine Ruhe gönnen.

In der Zwischenzeit könnt ihr schon die Tomaten in kleine Würfelchen schneiden, den Basilikum hacken, den Knoblauch pressen und je nach dem so viel Parmesan wie ihr mögt reiben.
 Heizt euren Ofen auf ca 200°C vor.
Hat der Teig sich wieder beruhigt, könnt ihr mit dem Ausbreiten auf einem entweder leicht eingefetteten oder mit Backpapier ausgelegtem Blech anfangen. 
Ob ihr jetzt mehrere kleine Pizzen oder eine große eine Große macht ist ganz euch überlassen.
Bestreicht den fertig ausgebreitetn Teig mit etwas Olivenöl und gebt ihr für 10-15 Minuten in den Ofen.

Gebt acht das er nicht zu braun und knusprig wird, sondern belasst ihn eher bei einem hellen Ton, durch sollte er dennoch sein.

Jetzt könnt ihr ihn mit etwas frischem Öl bestreichen und den gepressten Knoblauch darüber verteilen.
Danach die Tomatenstücke, Basilkum und den Parmesan darüber streuen. Noch den Balsamico drüber und fertig ist die luftig, sommerliche Bruschettapizza! 
Ein kalten Weißwein dazu - Willkommen in Italien.

Lasst es euch schmecke,
eure Theresa

Donnerstag, 20. August 2015

..von Freundschaft, Sonne und Blaubeereis.


Marburg. 
Wart ihr schon mal dort?

 Wenn nicht- fahrt auf jeden Fall mal hin.
 Wenn ja- dann teilt ihr bestimmt die Gedanken über diese malerische, entzückende, studentische und abwechslungsreiche Stadt. 
Eine sehr gute Freundin studiert dort und ich freue mich jedes mal sie zu besuchen, natürlich nicht nur wegen Marburg selbst sondern der besagten Freundin.. aaber Marburg ist quasi die Kirsche auf dem Sahnehäubchen.
 Mit dem Aufzug in die Hochstadt, für die Treppen war uns bei den schon fast Temperaturen dann doch zu warm. Und allein das finde ich schon eine wirkliche Besonderheit. Man steigt in einen ganz normalen Aufzug und wenn man aussteigt ist man plötzlich an einem wirklich anderen Ort. Schmale Gässchen und aneinandergereihte Fachwerkhäuser. Nette Restaurants, Weinlokale und natürlich Eisdielen- alles was das Schlemmerherz begehrt!



Nach einer feinen BruschettaPizza, einem kleinen Bummel und dem verdienten Blaubeer- (Anmerkung: Ich habe eine neue Lieblingseissorte!) und Erbeer-Basilikumeis weniger sind wir bis zur Burg empor gestiegen. 
Ja wirklich, die Treppen wollten sozusagen nicht aufhören :P








Der Ausblick war jedoch Entschädigung genug für uns und außerdem war das Eis schon direkt wieder abtrainirt.. was will man mehr ? 

Das HOW TO zu meiner Frisur gibt es >> HIER


Sonnigst, 
eure Theresa










..about a very berry breakfast bowl.

 Namaste,
mittlerweile kennt ihr ja meine Vorliebe für frische Obstsalate zum Frühstück.



Bei richtig warmen Temperaturen füge ich gerne auch gefroren Früchte, am liebsten Beeren, hinzu. Kurz stehen lassen und die erfrischende Vitaminbombe genießen. 
Dazu gab es mal wieder einen grünen Smoothie aus Salat, Ananas & Mango.




Ich wünsche euch einen tollen Tag, 
eure Theresa

Mittwoch, 19. August 2015

..vom kitschigsten Campingtisch, belgischen Waffeln und Neonfarbe.


 Namaste ihr Lieben,
in letzter Zeit gab es so viel zu tun und dann war es einfach zu gutes Wetter um sich mit dem Laptop im Bett und auf den Blog zu verkriechen, deshalb habe ich so lange nichts von mir hören lassen. 
Aber jetzt habe ich mir wieder mehr Zeit gemacht, ja mehr Zeit machen.. klingt kompliziert, geht aber eigentlich ganz einfach:
 Nimm dir die Zeit. 
Fertig ;)

 Vor jetzt schon drei Wochen haben meine besten Freundinnen und ich es endlich wieder geschafft, gemeinsam auf ein Festival zu fahren. 
Nach ewigen Whatsappgruppenchatdiskussionen wer was hat und wer was mitbringen kann, ob die Campingkocherschatulle nun leer ist oder noch reicht, wie viel Essen wir brauchen und wer den perfekten Spiegel hat ging es endlich los. 
Sachen packen, Auto befüllen, alle einsammeln und die Lautstärke aufgedreht!

Endlich auf dem Campingvillage konnten wir noch vor dem ersten, und glücklicherweise einzigen, Regenschauer unsere Zelte aufbauen und wurden netter weise von unsere belgischen Nachbarn eingleaden mit unseren Mädchentisch zu ihnen ins Vorzelt zu kommen. 
Warum Mädchentisch? Nun ja..was darf auf einem Festival nicht fehlen? 
Genau eine weiß-rot-karierte Tischdecke, ein dutzend Kerzen und natürlich Weißwein. Logisch oder?


 Ohne belgische Waffeln im Magen, aber dafür unter trockenem Himmel ging es abends ne Runde über das Campingvillage, was wirklich nicht ohne Grund so heißt. Jemand ohne Orientierungsinn wäre dort sicher schnell verloren gegangen !



Die erste Nacht, OHNE Ohropax, war wirklich.. nunja kurz und auch nicht ganz schmerzfrei :D

Die nächsten Tage und Nächte, MIT Ohropax, waren einfach schön. 
Von belgischen-fertig-Waffeln, Obstsalat, flaschem Henna, Flechtfrisuren, lustigen Bekanntschaften und Nachbarn..
Von Sonne, Wein, Neonfarbe, dem fliegenden Swimmingpool, dem Sanitätszelt, Musik, ohja wirklich guter Musik, Blasen an den Füßen, Falafelwraps, Kerzenschein..



 Ich weiß, Neonfarbe auf einem Festival mag vielleicht klischee mädchenmäßig sein, aber wir hatten wirklich riesen Spaß damit. 
Eigentlich bin ich echt vorsichtig was irgendwelche Leuchtfarbe angeht, vor allem im Gesicht.. Doch ich muss sagen es gab null Probleme! 
Hatte ich einmal die Farben und den Pinsel in der Hand kamen ständig neue Leute um sich auch irgendwas anpinseln zu lassen..  Ob Punkte, Schrift oder auch einen blauen AvatarPfeil auf einer Glatze- man kann so kreativ sein wie man möchte, nur zu empfehlen (:

Und von der letzten Nacht, die keine war, dem Sonnenaufgang,der einer war und dem Kaffe mit Neonfarbe im Gesicht bei McDonalds, der wirklich nötig war..

Die letzte Nacht waren wir so lange auf dem Festival, dass wir durch das unaufhörliche Tanzen wirklich nüchtern waren und auf eine tolle Idee kamen:
" Lasst uns doch gar nicht mehr schlafen, wir bauen einfach jetzt alles ab und fahren direkt nach Hause und zwar wortwörtlich in die Dusche!"




Darüber wie man auf einem mit Autos und Zelten besetzten Feld mit dem Auto einfach so rausfahren kann haben wir natürlich nicht ganz bedacht. Doch mit Vatis Hammer wurde eben mal ein Pavillion zur Seite geschafft und der Weg zur Dusche war frei.

Dem Stau nachmittags vom Village sind wir so geschickt davon gefahren (:

Mädels, es war wirklich perfekt.
 Liebe!



Auf welchen Festivals wart ihr diesen Sommer? Vielleicht auch auf der Nature?

Eure Theresa


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